以科技服務與食物設計打造地方創生計畫 解答

以科技服務與食物設計打造地方創生計畫 解答

1.目前台灣驗證單位是否有檢驗風味保證的項目？

1. O
2. X

2.請問未來消費者會更在意購買品項的哪些特色？

1. 消費感受
2. 產品行銷
3. 季節
4. 擺放位置

3.1982 de glacée 法式冰淇淋無添加人工添加物與甘甜劑，請問是用下列哪種原料製作而成？

1. 黃豆
2. 蕃薯
3. 玉米
4. 米

4.下列哪些是提升風土農產品價值的要素?

1. 食品設計
2. 過程設計
3. 食產品故事性
4. 以上皆是

5.下列哪些是生產者所需要面對的課題？

1. 要以消費者的角度思考生產所需要素
2. 應用科技提高生產效率
3. 以服務的態度讓價值鏈的服務提升
4. 以上皆是

6.永續農業生產過程中所產生的廢棄物該如何處理利用？

1. 放置路邊
2. 焚燒
3. 丟進海洋
4. 透過微生物去化或是回收。

7.IoT(物聯網)資料收集對農業生產的好處與重要性?

1. 觀摩教學
2. 累積數據
3. 科技展示
4. 地景擺設

8.未來農業的挑戰有哪些？

1. (1)農食合一，精準控制
2. (2)避免過度用藥，要由服務的角度與方法，提升生產者信任度
3. (3)農業補助與補助方式是否能夠幫助產業升級與轉型
4. (4)以上皆是

9.推廣農業科技輔具如何正確使用，需考量哪些因素?

1. 使用正確性
2. 精準度
3. 實用度
4. 以上皆是

10.下列何者是永續農業的精神所提倡的物盡其用?

1. 塑料全面回收
2. 畜牧廢水回收利用
3. 畜牧業利用沼氣發電達到零排放
4. 以上皆是

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